Em 1972, a família de Olímpio Zanotto, residente da cidade de Ipê, passava por dificuldades na área da agricultura. Essas dificuldades os levaram, então, à procura de novos caminhos, que se deram por meio da aquisição do percentual de um restaurante. O período que se seguiu à compra foi grande de aprendizado pessoal e profissional.
Em 1986, esse aprendizado levou seus filhos, Elice, Normélio e Olives, a iniciarem as atividades da atual Galeteria Zanotto.
No decorrer desses quase 30 anos de atividade, os membros da formação inicial da galeteria passaram por algumas alterações, preservando, ainda assim, a essência da casa, de cardápio de qualidade e ambiente familiar.
A Galeteria é formada por profissionais qualificados e com grande experiência na área, e, principalmente, por colaboradores que vêm, durante anos, participando das atividades daquilo que se tornou um lar, formado pela equipe e pelos fiéis clientes da casa.
